８月２１日（金）に下山門大学で「バランスの良い食事」というテーマで、健康料理教室を開催しました。管理栄養士の藤野菊代先生をお迎えし、また、共催で下山門校区食生活改善推進員協議会の皆さんにもご協力頂きました。
本日の献立についての解説を
藤野先生にお話頂きました。
校区食進会の皆さん
ピンクのエプロン＆ウェアが
すっかり看板になっています
グループに分かれて手分けして
とりかかります
オクラと長芋のみじん切り
館長はレタスをちぎる係！
一口大ってこれくらいかなあ・・・
皆さん包丁を持つ手も
慣れていらっしゃいます
鮭の切り身は酒をふりかけてから
小麦後をまぶして焼きます
手際よく献立が全て完成しました！
じゃ～ん！！！完成です
本日の献立はもち麦入りご飯・鮭ソテーのネバネバソース・豆乳きのこスープ・かぼちゃのごま煮・きな粉ブラマンジェの５品です。
カロリーは全部で649キロカロリーでとてもヘルシーです。もち麦はとても食感がよく好評でした。またオクラと長芋と新ショウガで作ったネバネバソースはとても爽やかでなんにでも合うね！という声が聞かれました。どれも栄養のバランスや色どりのバランス、またもちもち、カリカリ、ネバネバなどの食感のバラエティに富んだとても体に良い献立でした。みなさん家でもやってみよう！とおっしゃる方が多く大好評の料理教室となりました。
楽しい食事でお話も弾みます
藤野先生と食進会の皆様、ありがとうございました！
